严把食品安全关 全力护航新学期||四川省内江医科学校开展食品安全专项检查

为深入落实校园食品安全主体责任，织密筑牢食品安全防护网，全力守护师生“开学第一餐”饮食安全。9月5日下午，学校党委书记闻正国带队深入食堂开展食品安全专项检查，并将工作会议开到学校食堂第一现场，召开新学期食堂工作专项会议。学校副校长、食品安全总监吴云梅，总务科负责人及食堂管理相关人员参加。

　　
　

检查组一行来到食堂改造现场，对一楼、二楼食堂档口优化与布局改造情况与进度进行了检查督导，细致了解食堂新购洗碗机、消毒柜等厨房设备使用情况。闻正国强调要安全有序做好新学期食堂焕新升级，为师生提供品质更优良、价格更优惠的食品。

　　
　

在食堂后厨各操作间和学校小卖部，通过实地查看、现场问询、查阅台账等方式，对食堂食品卫生安全管理制度落实情况、“三防”设施配备与使用、食品及原材料进货查验流程、食品加工制作规范、餐具清洗消毒环节及食堂环境卫生等关键领域，开展了全面细致的排查。闻正国强调，食品安全直接关系每一位师生的身体健康与生命安全，必须始终坚持“严”字当头、常抓不懈，严格贯彻“四个最严”要求，将食品安全责任细化到每个岗位、每个环节，坚决守住校园食品安全底线，切实保障师生“舌尖上的安全”。

　　
　

　　
　

检查结束后，吴云梅主持召开现场办公会，结合检查情况对后续食品安全工作作出部署。会上，闻正国要求，一是要提高思想认识，深刻把握食品安全工作的重要性；二是要落细落实举措，从严从细排查并消除问题隐患，持续完善管理制度；三是要强化服务意识，食堂管理人员需主动倾听师生诉求，及时收集并反馈意见，在筑牢食品安全防线的基础上，不断提升餐饮服务质量与水平，为师生提供更优质、更贴心的饮食服务。

　　
　

学校始终将食品安全工作摆在重要位置。此次专项检查既是对开学季食品安全的“全面体检”，更是深化责任意识与服务理念的重要契机。下一步，学校将全面推进食品安全暨膳食经费管理规范化、科学化，常态化推进食品安全风险隐患排查治理，切实把食品安全管理工作抓细、抓实、抓到位，为广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境。